Jsme pivovarníci, kteří usilují o dokonalost.
V centru našeho zájmu je pivo. Ani řemeslné, ani průmyslové, prostě dokonalé pivo.
Respektujeme a navazujeme na tradici našich předků – pivovarníků, kteří udělali z naší země jednu z pivovarských velmocí. Nechceme zůstat ve stínu minulosti, věříme v inovace a neustálé hledání nových možností.
Věříme, že pouze nejlepší suroviny, dokonalá technologická kázeň a umění našich sladovníků jsou zárukou dokonalého piva.
Věříme v různorodost, nepředvídatelnost biochemických procesů při výrobě piva, která nám přináší nekonečnou inspiraci.
Věříme v charakter našeho piva utvářeného autenticitou, transparentností a vizí těch, kdo ho vaří.
Věříme, že dokonalé pivo může udělat každý moment vašeho života ještě lepším.
Rádi bychom vám představili tým, který stojí za úvalským pivovarem a začneme tím nejdůležitějším. Vrchním sládkem Akciového pivovaru LIBERTAS a.s. je Robert Franěk.
Robert se věnuje pivovarnictví od roku 1990, kdy se vyučil sladovníkem v Pražských pivovarech. Pivovarnické zkušenosti získával během svých angažmá v zahraničí. Před příchodem do Úval pracoval jako vrchní sládek pivovarů Hendrych a Kamenice nad Lipou.
Máme sládka, ale co hospodský? Dalším členem našeho týmu je Roman Martinák.
Roman se řemeslu vyučil na Hotelové škole v Havířově a hned po škole si to namířil do světa. Zkušenosti sbíral v různých podnicích v Itálii a v Praze. Za zmínku stojí podniky U Fleků nebo U Pinkasů, kde pracoval jako číšník a výčepní, Palác Žofín a Lví dvůr na Pražském hradě, kde pracoval jako F&B Manager.
V současné době provozuje Hospodu na dobrým místě a Bistro v Úvalech. V roce 2016 uzavřel sňatek s Akciovým pivovarem LIBERTAS a.s., kde se stará o provoz výčepu.
Sládek pivo vaří, hospodský ho dělá!
Dalším členem týmu Libertas, kterého vám chceme představit, je Jaroslav Weis. Má nelehký úkol – na všechno dohlížet a všechny nás zezadu řídit. Jaroslav právě chytil druhou profesní mízu a byl znovu povolán do služby. Uplatňuje u nás své dlouholeté zkušenosti, které získal u německé firmy Krones, největšího světového výrobce technologií v oblasti pivovarnictví a potravinářství, kde působil 30 let na pozici nejvyššího. Pracoval také na Generálním ředitelství pivovarů a sladoven.
Prostě celý život se pohybuje v tom nejkrásnějším oboru.
Jaromír je v našem týmu, aby dohlédl na všechna čísla. Vystudoval ekonomii na City University of New York a úspěšně dokončil doktorandské studium ve Washingtonu. Od roku 1994 pracuje na různých managerských pozicích ve finanční sféře. V současné době působí jako jednatel ve společnosti Alfa účetní s.r.o. Samozřejmě miluje pivo a libuje si v hromadách účetních dokladů, tak mu trošku přidáme.
Sládek pivo vaří, hospodský ho dělá, ale někdo musí složit pivovarskou píseň. Proto jsme rádi, že je v našem týmu Vašek Bláha! Vašek je úvalský patriot, má rád pivo stejně jako my, je to muzikant a kapelník úvalské skupiny Divokej Bill. Až ho potkáte, tak se ho nezapomeňte zeptat, kdy už ta pivovarská pecka bude hotová?
Je naší nejstatnější a nejsilnější posilou, sud piva nebo pytel sladu je pro něj hračka. Honza vystudoval v Praze Obchodní akademii a VŠMIE. V našem pivovaru má na starosti péči o zákazníky a distribuci piva. Jeho velkým koníčkem je focení, proto se jeho fotky často objevují na našem webu, Facebooku a Instagramu.
Naší ozdobou pivovaru je Lucie. Už od prvního otevření pivovarských vrat tu s námi stála. Vystudovala produkční činnost v umění a reklamě. Má na starosti veškerou agendu. E-shop, maloobchodní prodej z pivovaru, objednávky velkoobchodních zákazníků a expedici, ale hlavně péči o celý pivovar a výčep.
Tak už o nás víte skoro všechno. Ale abyste snadno našli každé místo, “kde pivo je hvězda” a pití piva s námi vás bavilo, musíme být nejen pořádně vidět, ale také trochu poladit ten marketing. Proto je v našem týmu Jarda Weis. Vystudoval sportovní management na Karlově universitě v Praze a 15 let makal v korporátech od obchodníka po obchodního ředitele. Pak přišel na to, že život nejsou jen meetingy, tabulky a reporty a proto, že většina z jeho pracovní dráhy byla v distribuci dovozového alkoholu, pivařina byla jasná volba!
Naše IT podpora a mladý účetní mág v týmu. Jeho neopotřebovaný mozek znalý všech nových technologií je pro Libertas velkým přínosem. Je čerstvým inženýrem v oboru řízení podniku a podnikových financí. Zkrátka jablko nepadá daleko od stromu. Z celého pivovaru je největším milovníkem, degustátorem a konzumentem kyseláčů všeho druhu.
Čím víc piva, tím víc sládků. Proto v našem týmu přibyl ostřílený matador Martin. Velký milovník vlaků a lokomotiv, ale především českého ležáku. Vystudoval SPŠPT obor kvasná technologie a pivovarství. V minulosti působil ve Výzkumném ústavu pivovarském a sladařském a v pivovarech Braník, Staropramen, Pivovarský dům Praha, Břevnovský klášterní pivovar a nakonec zakotvil u nás v Libertasu.
Je naše nejmladší posila ve výrobě a díky své technické zdatnosti má na starosti stáčecí linku na lahve. Pod svá křídla si ho vzal náš sládek Robert, zasvětil ho do krásy pivovarského řemesla a vypadá to, že se nám v Libertasu rodí další člen nové generace mistrů sládků.
Každá velká zahrada i ta naše pivovarská potřebuje svého zahradníka v každém ročním období. A jelikož Patrik miluje vše zelené, tak trávník a celá zahrada v jeho péči je vskutku perfektózní. Zkrátka dělá čest své profesi a aby taky ne, když každý den trénoval jako greenkeeper na golfovém hřišti ve Mstěticích.
Libertas brand: Fiala & Šebek – Visual Communications a.s
Hlavní architekt: Michal Grošup, MiG Architekti
Design a interier výčepu : Barbora Hrtáňová
Obrazy : Tomski & Polanski
Foto : Aleš Foff, Jiří Tashi Vondráček, Robert Brajer
Technologie: Czech Brewmasters
Humnová sladovna Ferdinand Benešov
Sladovna Kounice
Brelex
Bruichladdich
Nerez Škorpa
Pražský kámen s.r.o.
Sahm s.r.o.
Anton Paar Czech republic s.r.o.
TPB STEAL, spol. s r.o.
Building support and Management s.r.o.
Firma Jiří Hovorka
Caragana s.r.o.