Pivní styly
-
Russian Imperial Stout 22% Barrel Aged Beer 2019
Silné, svrchně kvašené pivo tmavě hnědé barvy s výraznou chutí praženého sladu s karamelovými a kávovými tóny. Typicky vyšší hořkost a bylinně chmelovou vůni dodávají pivu speciální aromatické chmely. Komplexní charakter je zvýrazněn zráním v dubových sudech po skotské whisky. Na zdraví!
- ALK:
- 9,5%
- IBU:
- 30
- SLAD:
- humnový plzeňský slad, Swaen Ale, Swaen Munich light, Goldswaen Red, Carafa SP III, Chocoweizen, pražený ječmen
- CHMEL:
- Magnum, Galena
- FORMÁT:
- sud 15L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Barley Wine 24% Calvados Barrel Aged Beer 2019
Silné, svrchně kvašené pivo tmavě hnědé barvy s výraznou chutí. Mocné komplexní sladové tělo s tóny sušeného ovoce, karamele a melasy je potrženo vysokým obsahem alkoholu. Několikaměsíční zrání v dubových sudech po calvadosu, dodává nádech dubu, taninu, jemného aroma ušlechtilých jablek a jemnost samotného calvadosu. Jemné, svěží a ovocné vyjádření calvadosu s komplexitou limouzinského dubu a mocnou sladovostí vytváří neobvyklou chuťovou kombinaci. Velké a přátelské pivo pro chladné večery. Na zdraví!
- ALK:
- 11%
- IBU:
- 55
- SLAD:
- humnový plzeňský slad, Swaen Munich light
- CHMEL:
- Target, Fuggles, Golding
- FORMÁT:
- láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Bohemian Lager 11%
Spodně kvašený ležák s plnějším sladovým tělem a vyváženou hořkostí. Jemné chmelové aroma pocházející z ušlechtilých českých chmelových odrůd. Vyvážená chuť, zlatavá barva a bohaté aroma. Přírodní nasycení CO2 přináší příjemné osvěžení a vysokou pitelnost. Na zdraví!
- ALK:
- 4,4%
- IBU:
- 35
- SLAD:
- humnový plzeňský slad, Swaen Munich Light, Goldswaen Classic, Goldswaen Red
- CHMEL:
- Agnus, Žatecký poloraný červeňák
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- celoročně
-
American Pale Ale 11%
Svrchně kvašené pivo zlatavé barvy, s nižším sladovým tělem a příjemnou hořkostí v chuti. Intenzivní chmelové aroma pocházející z amerických chmelů použitých při chmelení na varně a studeném chmelení v tanku během dozrávání. Vyvážená sladová chuť s tóny karamelu, doplněná citrusovou chmelovou hořkostí, nabízí nevšední pivní zážitek. Na zdraví!
- ALK:
- 4,7%
- IBU:
- 40
- SLAD:
- humnový plzeňský slad, Goldswaen Red
- CHMEL:
- Cascade, Citra, Centennial
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- celoročně
-
Barley Wine 24% Grand Cognac Barrel Aged Beer 2019
Silné, svrchně kvašené pivo tmavě hnědé barvy s výraznou chutí. Mocné komplexní sladové tělo s tóny sušeného ovoce, karamele a melasy je potrženo vysokým obsahem alkoholu. Několikaměsíční zrání v dubových sudech po koňaku Rémy Martin, dodává nádech taninu, kořenitost cedrového dřeva, humidoru a starého koňaku. Tyto sudy byly poprvé naplněny koňakem v roce 1970. Nyní po padesáti letech předávají kus historie našemu ročníku Barley Wine 2019. Velké a přátelské pivo pro chladné večery. Na zdraví!
- ALK:
- 11%
- IBU:
- 55
- SLAD:
- humnový plzeňský slad, Swaen Munich light
- CHMEL:
- Target, Fuggles, Golding
- FORMÁT:
- láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Barley Wine 24% Cognac Barrel Aged Beer 2019
Silné, svrchně kvašené pivo tmavě hnědé barvy s výraznou chutí. Mocné komplexní sladové tělo s tóny sušeného ovoce, karamele a melasy, je podtrženo vysokým obsahem alkoholu. Několikaměsíční zrání v dubových sudech po koňaku dodává nádech vanilky, taninu, zralých hroznů a vyzrálého koňaku. Velké, přátelské pivo pro chladné večery. Na zdraví!
- ALK:
- 11%
- IBU:
- 55
- SLAD:
- humnový plzeňský slad, Swaen Munich light
- CHMEL:
- Target, Fuggles, Golding
- FORMÁT:
- láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Russian Imperial Stout 24% Islay Whisky Barrel Aged Beer 2019
Silné, svrchně kvašené pivo tmavě hnědé barvy s výraznou chutí. Náš stout má robustní a komplexní sladové tělo s tóny pražené kávy, čokolády a rozinek. Několikaměsíční zrání v dubových sudech po Bruichladdich whisky, dodává nádech vanilky, taninu a samotné whisky. Hořkost chmele a pražených sladů je potlačena masivní sladovostí. Velké pivo pro významné příležitosti. Na zdraví!
- ALK:
- 11,5%
- IBU:
- 30
- SLAD:
- humnový plzeňský slad, Swaen Ale, Swaen Munich light, Goldswaen Red, Carafa SP III, Chocoweizen, pražený ječmen
- CHMEL:
- Magnum, Galena
- FORMÁT:
- láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Russian Imperial Stout 22% Cognac Barrel Aged Beer 2019
Silné, svrchně kvašené pivo tmavě hnědé barvy s výraznou chutí. Náš stout má robustní a komplexní sladové tělo, s tóny pražené kávy, čokolády a rozinek. Několikaměsíční zrání v dubových limousinských sudech po koňaku, dodává nádech vanilky, taninu, zralých hroznů a vyzrálého koňaku. Hořkost chmele a pražených sladů je potlačena masivní sladovostí. Velké pivo pro významné příležitosti. Na zdraví!
- ALK:
- 9,5%
- IBU:
- 30
- SLAD:
- humnový plzeňský slad, Swaen Ale, Swaen Munich light, Goldswaen Red, Carafa SP III, Chocoweizen, pražený ječmen
- CHMEL:
- Magnum, Galena
- FORMÁT:
- láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Bohemian Strong 14%
Nejsilnější “ležák” z naší kolekce. Po prvním napití ucítíte silné sladové tělo. Ne nadarmo se pivu říká “tekutý chléb”. Sladovost je však ihned doplněna příjemnou delikátní hořkostí ušlechtilého žateckého chmele, získanou při studeném chmelení v tanku. Toto pivo vaříme pouze u příležitosti významných událostí v našem pivovaře. Na zdraví!
- ALK:
- 5,9%
- IBU:
- 40
- SLAD:
- humnový plzeňský slad, Swaen Munich light
- CHMEL:
- Žatecký poloraný červeňák
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
India Pale Ale 14%
Svrchně kvašené pivo zlatavé až měděné barvy, s nižším sladovým tělem a vyšší hořkostí. Intenzivní chmelové aroma pochází z amerických chmelů použitých při chmelení na varně a studeném chmelení v tanku během dozrávání. Po napití zanechává v ústech suché zakončení a chmelovou hořkost. Na zdraví!
- ALK:
- 5,9%
- IBU:
- 50
- SLAD:
- humnový plzeňský slad, Swaen Ale, Goldswaen Red, Swaen Munich Light
- CHMEL:
- Willamatte, Citra, Chinook
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- celoročně
-
HEFE Weizen 13%
Při prvním napití ucítíte typické banánové aroma, doplněné tóny hřebíčku, chlebnatost pšeničného sladu lehce citrusovým chmelovým aroma. Hořkost je nízká, Vysoký obsah CO2 zajišťuje krémovou, dlouhotrvající pěnu. Na zdraví!
- ALK:
- 5,7%
- IBU:
- 30
- SLAD:
- White Swaen, humnový plzeňský slad Ferdinand
- CHMEL:
- Premiant, Cascade
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Bohemian Lager 12%
12% ležák je chloubou každého českého sládka. Náš ležák má delikátní chmelové aroma, zlatavou barvu a kompaktní dlouhotrvající pěnu. Po sladovém začátku následuje vyvážená hořkost s jemným dozníváním. Je vařen dekokčně na tři rmuty, za použití humnového sladu, chmelen žateckými chmely a ve sklepě leží minimálně 7 týdnů. Na zdraví!
- ALK:
- 4,7%
- IBU:
- 37
- SLAD:
- humnový plzeňský slad, Goldswaen Red
- CHMEL:
- Premiant, Žatecký poloraný červeňák
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
HEFE Weizen 11%
Svrchně kvašené pivo, světlé barvy a středně plného těla. Při prvním napití ucítíte typické banánové aroma doplněné tóny hřebíčku, chlebnatost pšeničného sladu lehce doplněnou citrusovým chmelovým aroma. Hořkost je nízká, vysoký obsah CO2 zajišťuje krémovou, dlouhotrvající pěnu. Na zdraví!
- ALK:
- 4,9%
- IBU:
- 20
- SLAD:
- White Swaen, humnový plzeňský slad Ferdinand
- CHMEL:
- Premiant, Cascade
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Bohemian Beer 8%
Naše “osmička” překvapí relativně plným sladovým tělem a vyváženou hořkostí, spíše charakteristické pro silnější piva. Jemné kořenito-citrusové tóny pochází z použitého chmele Kazbek. Nízký obsah alkoholu z ní dělá perfektní osvěžení pro horké letní dni. Na zdraví!
- ALK:
- 3,3%
- IBU:
- 25
- SLAD:
- humnový plzeňský slad, Swaen Munich Light, Abbey Weyermann
- CHMEL:
- Kazbek a Magnum
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Vienna Lager 12%
Nevšední hnědočervená barva, sladové aroma s tóny lehce praženého sladu to jsou typické atributy našeho Vídeňského ležáku. Už s prvním douškem ucítíte komplexní sladové tělo, kdy následující jemná chmelová hořkost ustupuje celkovému sladovému projevu. Na zdraví!
- ALK:
- 5,0%
- IBU:
- 28
- SLAD:
- humnový plzeňský slad, Goldswaen Red, Goldswaen Munich Light, Caramunich II
- CHMEL:
- Žatecký poloraný červeňák, Sládek
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Berliner Weisse 10%
“Champagne of the Nord” i tak byl označován tento pivní styl pocházející ze severního Německa. Při prvním napití ucítíte osobitou ovocnou kyselost, pocházející z fermentace pomocí bakterie Lactobacillus. Spolu s vysokým nasycením CO2 jsou zárukou maximálního osvěžení. Díky hlubokému prokvašení je doznívání suché. Na zdraví!
- ALK:
- 3,9%
- IBU:
- 7
- SLAD:
- White Swaen, humnový plzeňský slad Ferdinand, Weyermann kyselý slad
- CHMEL:
- Hüll Melon
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Berliner Weisse 10% Passionfruit & Mango
Ve své domovině, je Berliner Weisse často podáváno s ovocnými sirupy. Proč nepřidat ovoce přímo při výrobě? Osobitá kyselost je doplněna ovocnými tóny marakuji a manga, které přidáváme při sekundární fermentaci. Přivřete oči a nechte rozehrát tropickou symfonii při každém napití. Na zdraví!
- ALK:
- 4,2%
- IBU:
- 7
- SLAD:
- White Swaen, humnový plzeňský slad Ferdinand, Weyermann kyselý slad
- CHMEL:
- Hüll Melon
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Berliner Weisse 10% Raspberry
Malina je tradiční příchuť při servírování v Berlíně ve formě sirupu. U nás jsme přidali maliny k sekundární fermentaci. Dokonalá kombinace osobité ovocné kyselosti, pocházející z fermentace pomocí bakterie Lactobacillus, s komplexitou chuti malin přináší nevšední zážitek. Na zdraví!
- ALK:
- 4,2%
- IBU:
- 7
- SLAD:
- White Swaen, humnový plzeňský slad Ferdinand, Weyermann kyselý slad
- CHMEL:
- Hüll Melon
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
BOB’s Amber Lager 13%
Polotmavá 13%, plná sladu a chmele. Vařeno dekokčně na dva rmuty, kvašeno kvasnicemi spodního kvašení W-95. Vyvážená chuť, správný říz, to vše je základem ideálního pivního zážitku. Na zdraví!
- ALK:
- 5,5%
- IBU:
- 37
- SLAD:
- plzeňský slad Swaen, Swaen Munich light, Goldswaen Red
- CHMEL:
- Žatecký poloraný červeňák, Premiant
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
New Zealand Pale Ale 12%
Svrchně kvašené pivo typu New Zealand Pale Ale má intenzivní chmelové aroma, s tóny citrusů a pinie pocházející z novozélandských chmelů použitých při chmelení na varně a studeném chmelení v tanku během dozrávání. Vyvážená sladová chuť s vyšším prokvašením je doplněná výraznější chmelovou hořkostí. Na zdraví!
- ALK:
- 5,2%
- IBU:
- 40
- SLAD:
- humnový plzeňský slad, Pale Ale Swaen
- CHMEL:
- Motueka, Waimea
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
