Světové pivní styly
-
Doppel Bock 18%
Klasický německý pivní styl, spojovaný s obdobím půstu před Velikonoci. Kaštanově hnědá barva, mohutné sladové aroma s lehkou karamelovou linkou. Po napití budete unešeni bohatou sladovostí a chutí čerstvě upečeného chleba, doplněnou nepatrnými tóny sušeného ovoce. Chmelové aroma a hořkost ustupuje sladové dominanci. Na zdraví!
- ALK:
- 7,8%
- IBU:
- 25
- SLAD:
- humnový Plzeňský slad, Abbey Weyermann, IREKS Karamell Mahagoni
- CHMEL:
- Magnum, Hallertau Mittelfrüh
- FORMÁT:
- láhev 0,75L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
IMPERIAL IPA 18%
Silná, hořká a šťavnatá. Hlavní atributy naší imperiální IPA. Dominantní citrusy, mango, tóny tropického ovoce doplněné meruňkovou linkou díky použitým kvasnicím Verdant. Použití cukru zajišťuje vyšší prokvašení
a spolu s vyšší hořkostí se postará o vysokou pitelnost. Na zdraví!- ALK:
- 8,5%
- IBU:
- 70
- SLAD:
- Humnový plzeňský slad, Carapils
- CHMEL:
- Citra, Azzaca, Simcoe, MoSaic, Columbus, Magnum
- FORMÁT:
- láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- celoročně
-
Barley Wine 24% Strong English Ale
Mocné komplexní sladové tělo, s tóny sušeného ovoce, karamele a melasy je podtrženo vysokým obsahem alkoholu. Velké, přátelské pivo pro chladné večery. Na zdraví!
- ALK:
- 11%
- IBU:
- 55
- SLAD:
- humnový plzeňský slad Ferdinand, Swaen Munich light
- CHMEL:
- Target, Fuggles, Golding
- FORMÁT:
- láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Russian Imperial Stout 22% Beer Of Russian Empire
Náš stout má robustní a komplexní sladové tělo, s tóny pražené kávy, čokolády a rozinek. Hořkost chmele a pražených sladu je upozaděna masivní sladovostí. Velké pivo pro příjemnou konverzaci či rozjímání. Na zdraví!
- ALK:
- 8,5%
- IBU:
- 30
- SLAD:
- humnový Plzeňský slad Ferdinand, Swaen Ale, Swaen Munich light, Goldswaen Red, Carafa SP III, Chocoweizen, pražený ječmen
- CHMEL:
- Magnum, Galena
- FORMÁT:
- láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
American Pale Ale 11%
Svrchně kvašené pivo zlatavé barvy, s nižším sladovým tělem a příjemnou hořkostí v chuti. Intenzivní chmelové aroma pocházející z amerických chmelů použitých při chmelení na varně a studeném chmelení v tanku během dozrávání. Vyvážená sladová chuť s tóny karamelu, doplněná citrusovou chmelovou hořkostí, nabízí nevšední pivní zážitek. Na zdraví!
- ALK:
- 4,7%
- IBU:
- 40
- SLAD:
- humnový plzeňský slad, Goldswaen Red
- CHMEL:
- Cascade, Citra, Centennial
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- celoročně
-
India Pale Ale 14%
Svrchně kvašené pivo zlatavé až měděné barvy, s nižším sladovým tělem a vyšší hořkostí. Intenzivní chmelové aroma pochází z amerických chmelů použitých při chmelení na varně a studeném chmelení v tanku během dozrávání. Po napití zanechává v ústech suché zakončení a chmelovou hořkost. Na zdraví!
- ALK:
- 5,9%
- IBU:
- 50
- SLAD:
- humnový plzeňský slad, Swaen Ale, Goldswaen Red, Swaen Munich Light
- CHMEL:
- Willamatte, Citra, Chinook
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- celoročně
-
HEFE Weizen 13%
Při prvním napití ucítíte typické banánové aroma, doplněné tóny hřebíčku, chlebnatost pšeničného sladu lehce citrusovým chmelovým aroma. Hořkost je nízká, Vysoký obsah CO2 zajišťuje krémovou, dlouhotrvající pěnu. Na zdraví!
- ALK:
- 5,7%
- IBU:
- 30
- SLAD:
- White Swaen, humnový plzeňský slad Ferdinand
- CHMEL:
- Premiant, Cascade
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Berliner Weisse 10% Raspberry
Malina je tradiční příchuť při servírování v Berlíně ve formě sirupu. U nás jsme přidali maliny k sekundární fermentaci. Dokonalá kombinace osobité ovocné kyselosti, pocházející z fermentace pomocí bakterie Lactobacillus, s komplexitou chuti malin přináší nevšední zážitek. Na zdraví!
- ALK:
- 4,2%
- IBU:
- 7
- SLAD:
- White Swaen, humnový plzeňský slad Ferdinand, Weyermann kyselý slad
- CHMEL:
- Hüll Melon
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
HEFE Weizen 11%
Svrchně kvašené pivo, světlé barvy a středně plného těla. Při prvním napití ucítíte typické banánové aroma doplněné tóny hřebíčku, chlebnatost pšeničného sladu lehce doplněnou citrusovým chmelovým aroma. Hořkost je nízká, vysoký obsah CO2 zajišťuje krémovou, dlouhotrvající pěnu. Na zdraví!
- ALK:
- 4,9%
- IBU:
- 20
- SLAD:
- White Swaen, humnový plzeňský slad Ferdinand
- CHMEL:
- Premiant, Cascade
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Vienna Lager 12%
Nevšední hnědočervená barva, sladové aroma s tóny lehce praženého sladu to jsou typické atributy našeho Vídeňského ležáku. Už s prvním douškem ucítíte komplexní sladové tělo, kdy následující jemná chmelová hořkost ustupuje celkovému sladovému projevu. Na zdraví!
- ALK:
- 5,0%
- IBU:
- 28
- SLAD:
- humnový plzeňský slad, Goldswaen Red, Goldswaen Munich Light, Caramunich II
- CHMEL:
- Žatecký poloraný červeňák, Sládek
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Berliner Weisse 10%
„Champagne of the Nord“ i tak byl označován tento pivní styl pocházející ze severního Německa. Při prvním napití ucítíte osobitou ovocnou kyselost, pocházející z fermentace pomocí bakterie Lactobacillus. Spolu s vysokým nasycením CO2 jsou zárukou maximálního osvěžení. Díky hlubokému prokvašení je doznívání suché. Na zdraví!
- ALK:
- 3,9%
- IBU:
- 7
- SLAD:
- White Swaen, humnový plzeňský slad Ferdinand, Weyermann kyselý slad
- CHMEL:
- Hüll Melon
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Berliner Weisse 10% Passionfruit & Mango
Ve své domovině, je Berliner Weisse často podáváno s ovocnými sirupy. Proč nepřidat ovoce přímo při výrobě? Osobitá kyselost je doplněna ovocnými tóny marakuji a manga, které přidáváme při sekundární fermentaci. Přivřete oči a nechte rozehrát tropickou symfonii při každém napití. Na zdraví!
- ALK:
- 4,2%
- IBU:
- 7
- SLAD:
- White Swaen, humnový plzeňský slad Ferdinand, Weyermann kyselý slad
- CHMEL:
- Hüll Melon
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Berliner Weisse 10% Raspberry
Malina je tradiční příchuť při servírování v Berlíně ve formě sirupu. U nás jsme přidali maliny k sekundární fermentaci. Dokonalá kombinace osobité ovocné kyselosti, pocházející z fermentace pomocí bakterie Lactobacillus, s komplexitou chuti malin přináší nevšední zážitek. Na zdraví!
- ALK:
- 4,2%
- IBU:
- 7
- SLAD:
- White Swaen, humnový plzeňský slad Ferdinand, Weyermann kyselý slad
- CHMEL:
- Hüll Melon
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Berliner Weisse 10% Pineapple & Yuzu
Ve své domovině, je Berliner Weisse často podáváno s ovocnými sirupy. Proč nepřidat ovoce přímo při výrobě? Osobitá kyselost je doplněna osvěžující nakyslostí ananasu a unikátní chutí yuzu, aromatického citrusu z Japonska, které přidáváme při sekundární fermentaci. Yuzu podtrhuje kyselost a zanechává komplexní citrusové aroma s tóny limetky, grepfruitu a mandarinky. Přivřete oči a nechte rozehrát tropickou symfonii při každém napití. Na zdraví!
- ALK:
- 4,2%
- IBU:
- 7
- SLAD:
- White Swaen, humnový plzeňský slad Ferdinand, Weyermann kyselý slad
- CHMEL:
- Hüll Melon
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Imperial Red Ale 23%
Pivo intenzivní červeno měděné barvy. Plné sladové tělo s tóny karamelu a medu, kořenité s nádechem černého rybízu. Použité chmely dodávají pivu vyšší hořkost a citrusovo pryskyřičné aroma. Vysoký obsah alkoholu bude dobrým společníkem nejen na studené víkendy. Na zdraví!
- ALK:
- 10,5%
- IBU:
- 65
- SLAD:
- humnový plzeňský slad a red Swaen
- CHMEL:
- Willamatte, Cascade, Chinook
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
BOB’s Amber Lager 13%
Polotmavá 13%, plná sladu a chmele. Vařeno dekokčně na dva rmuty, kvašeno kvasnicemi spodního kvašení W-95. Vyvážená chuť, správný říz, to vše je základem ideálního pivního zážitku. Na zdraví!
- ALK:
- 5,5%
- IBU:
- 37
- SLAD:
- plzeňský slad Swaen, Swaen Munich light, Goldswaen Red
- CHMEL:
- Žatecký poloraný červeňák, Premiant
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
New Zealand Pale Ale 12%
Svrchně kvašené pivo typu New Zealand Pale Ale má intenzivní chmelové aroma, s tóny citrusů a pinie pocházející z novozélandských chmelů použitých při chmelení na varně a studeném chmelení v tanku během dozrávání. Vyvážená sladová chuť s vyšším prokvašením je doplněná výraznější chmelovou hořkostí. Na zdraví!
- ALK:
- 5,2%
- IBU:
- 40
- SLAD:
- humnový plzeňský slad, Pale Ale Swaen
- CHMEL:
- Motueka, Waimea
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
-
Hopfen Weizenbock 16%
Plná chuť, banánové aroma s hřebíčkem a jemnými tóny karamelu. Vyšší obsah alkoholu příjemně prohřeje. Mocné sladové tělo je vyvážené vyšší hořkostí, ne úplně typickou pro pšeničná piva. Použité chmely zanechávají velmi jemné a příjemné hořké doznívání po každém napití. Na zdraví!
- ALK:
- 7,5%
- IBU:
- 30
- SLAD:
- humnový plzeňský slad, White Swaen, Munich Light Swaen, Goldswaen Red
- CHMEL:
- Hallertau Tradition, Magnum
- FORMÁT:
- sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
- DOSTUPNOST:
- sezónně
