Pivo intenzivní červeno měděné barvy. Plné sladové tělo s tóny karamelu a medu, kořenité s nádechem černého rybízu. Pivo zrálo 18 měsíců v barelu po tequile. Barely po tequile nejsou v Evropě úplně běžné a my jsme s nimi pracovali poprvé. Výsledek opravdu stojí za to, a pokud bude opět příležitost s nimi pracovat, máme se na co těšit. Pivu předaly hodně taninu a vanilky, které skvěle doplnily karamel, med a kořenitost původního piva. Závěrečné kondiciování v lahvi nasytilo pivo přírodním C02. Na zdraví!
Poslední z kolekce Single Barrel 2020 je IRA, který zrál 18 měsíců v barelu po tequile. Barely po tequile nejsou v Evropě úplně běžné a my jsme s nimi pracovali poprvé. Výsledek opravdu stojí za to, a pokud bude opět příležitost s nimi pracovat, máme se na co těšit. Pivu předaly hodně taninu a vanilky, které skvěle doplnily karamel, med a kořenitost původního piva. Výsledné pivo se k vám dostává po stočení přímo z barelu bez dalších úprav a kondiciování v lahvi. Na zdraví!
Během pravidelných degustací jsme tušili, že v tomto barelu vzniká něco opravdu jedinečného. Už samotný barel má dlouhou historii sahající do roku 1970, kdy do něj poprvé bylo naplněno „eue-de-vie de vin“. Dalších 50 let ležel ve sklepích a zrál v něm koňak Remy Martin. Měli jsme štěstí, že tento výjimečný barel skončil u nás v pivovaře a v říjnu 2020 jsme do něj naplnili náš Barley Wine. V září 2023 jsme usoudili, že pivo je po 24 měsících zrání na svém vrcholu, a bez jakékoli úpravy jsme pivo stočili přímo do lahví. Máte možnost si vychutnat Barley Wine v ryzí podobě, bez dalšího přírodního dosycení. Jedná se o extrémně komplexní zážitek, že po prvním doušku budete přemýšlet o jaký nápoj se vlastně jedná. Na zdraví!
Další výjimečný Barley Wine v ryzí podobě bez dosycování během kondiciování v lahvích. Sušené datle a meruňky, rozinky, jablka, kalvádos, tanin, vanilka. To vše najdete v tomto pivu, které zrálo 24 měsíců v barelu po kalvádosu z oblasti Pays d’Auge. Ohňostroj chutí přechází do dlouhotrvajícího doznívání. Na zdraví!
Náš stout má robustní a komplexní sladové tělo, s tóny pražené kávy, čokolády a rozinek. 21měsíční zrání v barelech po rumu z Martiniku, dodává pivu nádech vanilky, taninu a dominantní aroma vyzrálého rumu. Jemné nasycení během kondiciování v láhvi vytvoří na vaší sklenici dlouhotrvající krémovou pěnu. Na zdraví!
Desítka, desina, dešťovka – nejoblíbenější pivo v Čechách, které určitě nesmí chybět v našem portfoliu. Vysoká pitelnost, vyvážená chuť, nižší obsah alkoholu. Skvělé na uhašení žízně nebo jako doprovod dlouhých konverzací s přáteli. Na zdraví!
Mocné komplexní sladové tělo, s tóny sušeného ovoce, karamele a melasy je podtrženo vysokým obsahem alkoholu. Velké, přátelské pivo pro chladné večery. Na zdraví!
Náš stout má robustní a komplexní sladové tělo, s tóny pražené kávy, čokolády a rozinek. Hořkost chmele a pražených sladu je upozaděna masivní sladovostí. Velké pivo pro příjemnou konverzaci či rozjímání. Na zdraví!
Tento ležák vaříme jednou za rok v době chmelové sklizně, je vařen na tři rmuty z humnového sladu, chmelen čerstvým zeleným žateckým chmelem a ve sklepě leží minimálně 8 týdnů. Delikátní chmelové aroma, zlatavá barva, kompaktní dlouhotrvající pěna. Po sladovém začátku následuje vyvážená hořkost s jemným dozníváním. Na zdraví!
Silné, svrchně kvašené pivo tmavě hnědé barvy s výraznou chutí. Mocné komplexní sladové tělo s tóny sušeného ovoce, karamele a melasy je potrženo vysokým obsahem alkoholu. Několikaměsíční zrání v dubových sudech po calvadosu, dodává nádech dubu, taninu, jemného aroma ušlechtilých jablek a jemnost samotného calvadosu. Jemné, svěží a ovocné vyjádření calvadosu s komplexitou limouzinského dubu a mocnou sladovostí vytváří neobvyklou chuťovou kombinaci. Velké a přátelské pivo pro chladné večery. Na zdraví!
Spodně kvašený ležák s plnějším sladovým tělem a vyváženou hořkostí. Jemné chmelové aroma pocházející z ušlechtilých českých chmelových odrůd. Vyvážená chuť, zlatavá barva a bohaté aroma. Přírodní nasycení CO2 přináší příjemné osvěžení a vysokou pitelnost. Na zdraví!
Svrchně kvašené pivo zlatavé barvy, s nižším sladovým tělem a příjemnou hořkostí v chuti. Intenzivní chmelové aroma pocházející z amerických chmelů použitých při chmelení na varně a studeném chmelení v tanku během dozrávání. Vyvážená sladová chuť s tóny karamelu, doplněná citrusovou chmelovou hořkostí, nabízí nevšední pivní zážitek. Na zdraví!
Silné, svrchně kvašené pivo tmavě hnědé barvy s výraznou chutí. Mocné komplexní sladové tělo s tóny sušeného ovoce, karamele a melasy je potrženo vysokým obsahem alkoholu. Několikaměsíční zrání v dubových sudech po koňaku Rémy Martin, dodává nádech taninu, kořenitost cedrového dřeva, humidoru a starého koňaku. Tyto sudy byly poprvé naplněny koňakem v roce 1970. Nyní po padesáti letech předávají kus historie našemu ročníku Barley Wine 2019. Velké a přátelské pivo pro chladné večery. Na zdraví!
Silné, svrchně kvašené pivo tmavě hnědé barvy s výraznou chutí. Mocné komplexní sladové tělo s tóny sušeného ovoce, karamele a melasy, je podtrženo vysokým obsahem alkoholu. Několikaměsíční zrání v dubových sudech po koňaku dodává nádech vanilky, taninu, zralých hroznů a vyzrálého koňaku. Velké, přátelské pivo pro chladné večery. Na zdraví!
Silné, svrchně kvašené pivo tmavě hnědé barvy s výraznou chutí. Náš stout má robustní a komplexní sladové tělo s tóny pražené kávy, čokolády a rozinek. Několikaměsíční zrání v dubových sudech po Bruichladdich whisky, dodává nádech vanilky, taninu a samotné whisky. Hořkost chmele a pražených sladů je potlačena masivní sladovostí. Velké pivo pro významné příležitosti. Na zdraví!
Silné, svrchně kvašené pivo tmavě hnědé barvy s výraznou chutí. Náš stout má robustní a komplexní sladové tělo, s tóny pražené kávy, čokolády a rozinek. Několikaměsíční zrání v dubových limousinských sudech po koňaku, dodává nádech vanilky, taninu, zralých hroznů a vyzrálého koňaku. Hořkost chmele a pražených sladů je potlačena masivní sladovostí. Velké pivo pro významné příležitosti. Na zdraví!
Nejsilnější “ležák” z naší kolekce. Po prvním napití ucítíte silné sladové tělo. Ne nadarmo se pivu říká “tekutý chléb”. Sladovost je však ihned doplněna příjemnou delikátní hořkostí ušlechtilého žateckého chmele, získanou při studeném chmelení v tanku. Toto pivo vaříme pouze u příležitosti významných událostí v našem pivovaře. Na zdraví!
Při prvním napití ucítíte typické banánové aroma, doplněné tóny hřebíčku, chlebnatost pšeničného sladu lehce citrusovým chmelovým aroma. Hořkost je nízká, Vysoký obsah CO2 zajišťuje krémovou, dlouhotrvající pěnu. Na zdraví!
12% ležák je chloubou každého českého sládka. Náš ležák má delikátní chmelové aroma, zlatavou barvu a kompaktní dlouhotrvající pěnu. Po sladovém začátku následuje vyvážená hořkost s jemným dozníváním. Je vařen dekokčně na tři rmuty, za použití humnového sladu, chmelen žateckými chmely a ve sklepě leží minimálně 7 týdnů. Na zdraví!
Naše “osmička” překvapí relativně plným sladovým tělem a vyváženou hořkostí, spíše charakteristické pro silnější piva. Jemné kořenito-citrusové tóny pochází z použitého chmele Kazbek. Nízký obsah alkoholu z ní dělá perfektní osvěžení pro horké letní dni. Na zdraví!
Volba je na tobě
Copyright © 2019 Libertas Všechna práva vyhrazena
